前から気になっていた青物横丁の『大空』さんに訪問。
今の大衆はやはりされどネオですよ。
落ち着く店の雰囲気。
焼き鳥専門とかくので期待です。
緑茶ハイがオススメ。
自分で潰すと、、、しみてきます。
ささみ
ねぎま、つくね
うっ旨い！旨い！
このつくねの串打ちが絶妙です
炭焼ならではのつくねの形かもしれんすなー。
最初から最後まで均一な味わい！
炭でこれはムズいはず！！！
お次は、
ぼんじり、豚しそチーズ
ぼんじりってムズいですねー
俺はもっとプリプリとカリカリが五分五分であってほしい！
プリプリがカリカリをフルボッコしてます。
年末のk-1の試合ではダメ。
楽しめない！メイちゃんダメよ。
豚しそも微妙かな。
豚の油ジューシーさがサヨナラしてる。
太って出荷してるのに、、、、可哀想
最期は、せせり、アスパラ豚巻
やはり豚のジューシーさにはかけるような。。。
せせりは、普通に美味しいです。
でも驚きはないかも
それぞれお店によって
味の違いがでるのが、串焼きのいいところ。
この店はこの串が旨いを求めて、明日も生きます。
今日から始めました。
[清野の勝手予想 飲食店分析]
■席数:40席
■ﾌｰﾄﾞ・ﾄﾞﾘﾝｸ比率:6対4
■客単価:2000円
■売上:320万／月
■坪数、家賃:18坪、38万／月
■サービス:★★★★☆☆☆☆☆☆
■トイレの清潔さ:★★☆☆☆
■オススメフード:ねぎまウマし
■オススメドリンク:緑茶ハイ