こんにちは
ご覧頂き、ありがとうございます＊
思春期の男子2人の母&パートのお仕事しています。
趣味懸賞・節約&お得生活
時にガーデニングやDIY・料理・雑貨
ets多趣味です❤️
ゆったりとマイペースにお得を探し出し
家族皆が楽しく暮らせる、豊かな生活を目指しております♪
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ぬか床一年生が届きました。
忙しいを理由にまだキットを活用
してなかったのですが‥
本日ぬか漬け初挑戦してみました🌟
おすすめの食材は
きゅうり、大根、人参、かぶ、赤パプリカ、
黄パプリカ、アボカド、りんご、干し椎茸
などなど‥
他にも変わり種としてはごぼう、アスパラ、
柿、プルーン、アボカド、山芋などや
お豆腐チーズ、ポーク厚切りなども♡
私はスーパーで簡単に手に入る
定番野菜のきゅうりと人参、大根を
準備しました
⤵︎。
⤵︎。
野菜の他に準備する物は
混合ぬか1袋と天然酵母1袋
専用ジッパー袋と水250mlです。
まずはぬか床作り♡♡
加えたら袋の外から両手で良く揉み込み
米ぬかがしっとりするまで混ぜます。
天然酵母を加えて、手でしっかりと良く揉み込み
味噌の固さにします。
お好みの野菜を加えて、ぬかが密着するように
軽く揉み込み、袋の空気を抜いてジッパーを
閉じたら出来上がりです♡。⤵︎
ぬか漬け初体験でしたが
とっても簡単に出来ました〜✨✨
後は冷蔵庫(野菜室)に24時間置いておきます。
天然酵母の力が強いので、1週間は
かき混ぜなくても大丈夫だそうですOK
簡単手間いらずでとっても
いいですね
※水分は雑菌が繁殖するので、キッチンペーパー
で吸い上げるといいみたいです。
出来上がりが楽しみです
。
。我が家の男子達はぬか漬けが苦手なので
職場の同僚と一緒にランチの時にでも
食べたいと思います
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。
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