生姜の切り方

生姜の切り方に、針生姜という方法があります。

薄切りにした生姜を縦に細く切って、針の方にする切り方です。

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この針生姜、飾るとなかなかきれいに見えて、おすすめなのです。

来客用に切ったりするのですが、たまには自分だけのためにこんな飾りを盛ってみてもいいですよ。

日本の包丁の技は素晴らしいですから。