27日 土曜日は！

『niji oystar night』



　今回の牡蠣ですが、あえて去年の２．３月収穫された冷凍ものを仕入ました。

　いろいろ現地で試食した結果、これが一番でした、はい。

　どうしても、夏は産卵のため身が痩せてしまいます。なので、これに決めました。

　なかなか生のまま食べれるような状態で冷凍するのは難しい事です。

　技術の高さが窺がえます、はい。