オーナーの独り言 その4

昨日兄貴が監督した映画を見た後で、店長の本山君と麻布の分とく山に行ってきました。組み立てとバランスが相変わらずすばらしかったです、はい。コストパフォーマンスもいいですし。早い時間からのスタートだったので、久しぶりにゆっくり話しながら楽しみました。その後、恵比寿のＱ赤坂の譲、渋谷のワインバー富士屋本店に行きました。ん～、どこも混んでましたねー。でも少しずつ空気感は変わってきてました。理由の１番は人。スタッフと客層は絶えず変わりますから、はい。でもいい勉強になりました。それをにじにどう応用していくかが僕らの課題です。