今日からもう師走
毎年、一年が短くなってる気がするのは、 年のせい
昨日は発酵のお料理レッスンに行ってきました。
豆板醤
唐辛子めっちゃ刻みました。
三ヶ月くらい寝かせます。
もう一つは、玉ねぎ麹で４日くらいで使えるらしいです。楽しみ
先生お手製のランチ
いろんな所に甘酒や麹が使われてます。
蒸し料理は
ドレッシングやタレをつけて。
お肉も麹でつけたものです。
スペアリブの煮込み
ヨーグルトクリームのパン
おやつ
家族がリモートのことが多くなり
料理をすることが増えたので、
レパートリーを増やしたい
同じなら身体に良いものを、と伺ったレッスン
楽しい出会いもあり、充実した１日でした。
ありがとうございます。
