レモン麹、玉ねぎ麹
無事に出来上がったようです。
香りが良い感じです！
仕上げにブレンダーを使って
なめらかにしたいところですが
我が家にはない(TT)
今回はぶんぶんチョッパーを
使ってみました。
残念ながら、思っていたほど
なめらか〜にはなりませんでした。
でもね、つぶつぶは細かくなり
食べやすくなったと思います。
今日はこのレシピの味付けのうち
塩と鶏ガラをレモン麹に変えて作ってみました。
めちゃ美味ー。
少し焦げたから次回は火加減注意！
そうそう！どうでもよい報告。
最近便秘が解消されたように思います。
ほぼ毎日
にんにく醤油醤油麹を
食べていたからかなと
思っております。
お酢と油を追加して
ドレッシングを作ってサラダに。
唐揚げの味付けにしたり
冷奴にのせたり。
これからレモン麹と玉ねぎ麹も加わり
アレンジも広がるので
飽きずに食べることができそうです。
明日は玉ねぎ麹を使って
野菜スープを作りたいと思います。
めんどくさーな料理が
少し楽しいここ数日です♫