【梅の種、捨てないでー】
山形では今、旬の梅仕事。
梅干しをつけたり、梅シロップを仕掛けたり、梅酒にしたり、梅ジャムにしたり。
楽しいこと様々。
例えば、梅肉エキスを作る時、果肉をすってすってすりまくって、作るわけですが、
いろんな梅仕事した後に、もし種が残ってしまったら、
梅の種、捨てないでーーーー！
醤油に種をつけるだけで、梅醤油に早変わり✨
梅風味の美味しい醤油になるよ〜
ズボラなわたしは、玉ねぎ🧅をスライスして梅醤油に漬け込んで、
カツオ節をかけていただくのですが、口の中が爽やかーーーー☺️✨
シャキシャキ歯触りも良か！
うんまいがったです😊✨
おひたしにかけてもいいし、使い道はたくさんあります。
梅の種さん、最後の最後まで、ありがとう😊
食べれることに感謝✨
写真は、昨年の梅の種醤油の写真です。
今年も楽しみでーーーーす💕✨
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