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山形県長井市
*Trust*~holistic aroma beauty~の
ゆみです
今日は
母と二人で
ふきのとうを採りに行ってきました
つくしんぼも見つけて
更にワクワク
採ってきた後は
爪の間に土が入り込んで
洗うのに大変でしたが
そんなことは
ふきのとうを食べるためには
苦になりません
今日は
お味噌汁とふきのとう味噌を
作りました
わたしは
毎年
ふきのとうを味わう初日が
本当に楽しみなんです
昨年も
ブログにふきのとうのことを
載せてました 
まずは
料理するとき
きざんで
ふきのとうの香りを感じて
楽しみます
頭のてっぺんへと
ふきのとうが
上がっていく感じ
たまりません（ヨダレが
）
）最初の一口目は
お味噌汁
味噌と調和がとれた
香りを嗅ぐと
心が洗われる感じがします
そして
つゆを一口
口に入れると
鼻から口から
ワァ～と香りが立ちのぼり
独特な苦味で
今度は
冬の間によどんだ血が
洗われるような感じになります
結構一口目はゆっくり味わいます
昔っからの
春のわたしの儀式
二口目からは
もう
ゴングを待っていたかのように
ガツガツいきます
ふきのとう味噌をご飯に乗せて
噛んで噛んで噛みまくり
お味噌汁の
ふきのとうの苦味を味わって
すっごく
美味しくて楽しい食卓でした
母と二人で
ハァ～とか
ワァ～とか
奇声を上げながら
楽しみました
自然の恵みに感謝
ありがたいです
