酢漬け黒豆

酢漬け黒豆は
ポリフェノールが溶け込んだ
酢と黒豆を食べて
内臓脂肪が減り
血圧とコレステロー ルを抑え
疲労回復し
一石二鳥にもそれ以上の効果があり
消化をゆっくりにしてくれるので
血糖値が急激に上がらないそうです


って事は
ダイエットにも
健康にも
美容にも
糖化にも効果があるって
事だよね

嬉しい




黒光りする
宝石のような
黒豆と酢
有り難くいただきます


では
作り方です

超がつくくらい
簡単なんですよ


材料
黒豆（密閉ビンに1/3位の量）
穀物酢（黒酢でもOK）

作り方
１．黒豆を水洗いし、弱火で表面が割れてくるまで乾煎りをする

２．黒豆を密閉ビンに入れ、穀物酢をビンの３分の２くらいの高さまで注ぐ

３．１～２日経つと黒豆が酢を吸収して膨らんでくるので、 その都度、ヒタヒタになる程度に酢を足していく

４．数日経つと黒豆は十分に酢を吸収してビン一杯まで膨らむので、 ここで約１週間ほど冷暗所に保存する

５．１週間後にビンの中身をザルにあけ、酢切りをしたら完成です
(わたしは酢切りしないでそのままですが)

食べ方
朝晩の食事前に5～10粒を目安にそのまま食べる
ゆっくり、良く噛んで食べるのがポイントだそうです
漬け込んだ汁は
スプーン大さじ1杯（約15ml）
飲み物などに入れて飲みます