唐突にお料理ネタです
私は高齢の父親と暮らしてるんですが、
その父は昔からよく家庭菜園をやってます。
秋ものの絵でなんですが
BASEより 18世紀・葡萄畑のお嬢さん
先日はキャベツが沢山出来た様で、
見ると丸い形にはなっていないんですが、
これが柔らかくてめちゃ美味しいんですよ。
売ってるのと全然ちがいます
。
緑色で伸びた茎まで柔らかいし、
芽キャベツみたいな脇芽がいっぱい付いてる
美味
苦味や青臭さといわれるものはありますが、
それをいうと山菜も苦いですし、
私は青臭さとは思わずむしろ良い香りなので好物です。
初期作品。申し訳ない程下手だけど比較的よくダウンロードされてます。感謝
イラストACよりスクショ テーブルにＯｌｉｖｅ
生の方がいけるので、サラダを思いつきで作ってみました。
超簡単レシピを紹介
。
キャベツはスーパー等で売ってるのは向かないので、
代わりに
・サラダほうれん草 ・サラダ菜
・ルッコラ ・ベビーリーフ
等から選んで使うと美味しいと思います。
BASEより レトロなメイドさん
手順
葉っぱや柔らかい茎を洗って食べやすい大きさにちぎります。
茎は包丁等で切り、脇芽ははずしてトッピングに。
みじん切りニンニク(瓶詰めを使いました)少々と、
オリーブオイル(エクストラバージン)
と粗塩少々で軽くあえて、器に盛ります。
その上に、スクランブルエッグをのせて、
黒こしょうをふって出来上がり。
また雑な絵です
美味しすぎる…私って天才←
何年か前に東京ミッドタウン内の、
レシピ&マーケット(今もあるのかな)
で食して感激したメインのサラダに匹敵する美味さです。
やはり新鮮な野菜を使うのがポイントになりますね。
よかったら試してみてくださいね。
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