つぎはメインディッシュ。
「幼鴨のロースト オレンジ風味」
トゥールダルジャンでは19世紀末から、
供した鴨の一羽一羽に番号をつけていて、
ここ東京支店では53,212羽目から始まっているそうです。
そして、客のひとりひとりにこのようなカードを
渡して自分の食べている鴨の番号を教えてくださいます。
写真の右上がその番号です。
同じ番号の方がもうひとりいらしたので、
一羽の鴨で二人分ということですね。
ありがたく、かみ締めていただきました。
「新芽を摘んだサラダ プティ・トリアノン風」
プティ･トリアノン風というのがよくわからないけど
サラダの葉っぱたちが、食べられる薄皮のカップに
入っています。
次はデザート。
「マダガスカル産バニラのフイユテ 洋梨とトンカ豆の織りなすハーモニー」
ん～、意味がさっぱりわからないけど、
庶民的にいえば、右がアイスで左がミルフィーユっぽい
洋梨とトンカ豆は、右の白いアイスの左側にある塊で
細かく刻んで固めたものです。
トンカ豆って初めてで、その場で実物をみせていただきました。
バニラにも似たよい香りの、
アーモンドのような形の黒っぽい豆でした。
食事のあと、大きなダイニングを見せていただきました。
お庭がきれいです。
竹林が見えます。
これまた豪華なシャンデリア。
天井が鏡になってます。
わきにあるテーブルですが、
クロスかと思ったら大理石で出来てるんですって。
ピンボケ申し訳ない
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
目に舌に贅沢な時間を過ごして
まさに至福のひとときでございました。