目標

今日は午後から

札幌駅北口にある札幌法務局に資本金の増資手続きに行ってきました

会社を立ち上げてはや半年がたちました

弊社の決算月は6月です

創業時に決算月まで毎月目標を作ろうと考えました

月の売上数字

弊社の主力事業の料理教室の月間本数

何月にスタッフを増員する・・・など
他にも

会社のホームページ立ち上げ月や

人間ドックに行く月など

色々立てました

今日行ってきた増資も一応予定通りです（本当は2月に行く予定でしたが）

おかげさまで目標は確実に一つ一つこなしています

決算の6月まであと2ヶ月チョッとです

そこまで残る目標は

会社の引越しと

スタッフあと1名の増員です

社名がブレナイ社なので

ブレる事が出来ないので

必ず実行したいと思います！

そばの入福で中盛でも大盛

先日、社長もお気に入りの札幌市東区の【入福そば店 】へ

行ってきました

実はこのおそば屋さんは我が家の近くにあったのですが、

移転してしまい、ずっとどこへ移転したのか探していました。

社長が知っていました！！さすが！！

私達スタッフに内緒で結構行っているらしい

私は、とろろそばの普通盛を頼んでみました！

普通盛でもこのボリュームです

連れは、いつもの癖で大盛を頼んでしまい。

このボリューム　

よ～くお品書きを見ると中盛と言うのもあるらしい・・・

きっと普通のお店の大盛がここの中盛なのだろう

社長が隠れて通うのが分かる美味しさでした

ホテルでランチ！

ホテルのランチブッフェで並んでいる！という噂を聞いて

先日、早速行ってきました！

札幌市中央区の【クロスホテル 】

一見どこから入ればいいの？という感じですが、

エレベーターに乗ると、やっと3階にレストランの表示が

運が良かったのか、待たずに入店しましたが、満席状態

さすがに噂通りだと思い席につくと、ほとんどが若くはない女性達

ブッフェのシステムは、前菜とデザートがブッフェで

メインのパスタは3種類の中から選べるというもの。

もちろんコーヒーまたは紅茶つき

さっそく食べないと！と言うことでこんなに欲張ってみました

前菜はスープを含め25種類くらいあったと思います。

すべてが女性が喜ぶような料理で、ブッフェ台の盛り付けもすてきでした。

と、食べ続けていたら、メインのパスタを撮り忘れ

いきなりデザートの写真です・・・

こんなに小さなマカロンとケーキ

相変わらず食べ過ぎました

CM撮影立会い

日曜日の夜

某テレビ局のスタジオに夜７：００集合

あるお店のＣＭ撮影の立会いがありました

現在はほぼ本業では無いので

ＣＭ撮影の立会いは久しぶりです

長時間かかる撮影の楽しみは

スタッフ用に用意してあるお弁当

今回は札幌市中央区ではちょっと有名な

おにぎり屋さんのおにぎりと惣菜で

スタッフの方に進められて沢山食べました

しかし

今回の撮影は某外食店のＣＭ

料理の撮影がメインになるので

ＮＧのたびに料理を作り直さなければなりません

ＮＧで使われなくなった料理は

僕たちのところに運ばれ

もったいないので

それを食べなければなりません

撮影終了は深夜

物凄くお腹いっぱいで家に帰りました

親子牛乳チーズヨーグルト料理教室 レシピ 公開 続き

【あさりとキャベツのホワイトスープ】

(材料　8人分)

あさり　　　　　　　　　　　300g

キャベツ　　　　　　　　　　3枚

玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/2個（100g）

じゃがいも　　　　　　　　　2個（300g）

ベーコン　　　　　　　　　　2枚（40g）

サラダ油　　　　　　　　　　適量

バター　　　　　　　　　　　20g

小麦粉　　　　　　　　　　　大3

水　　　　　　　　　　　　　400ml（2カップ）

固形スープの素　　　　　　　1個

ペンネ　　　　　　　　　　　50g

牛乳　　　　　　　　　　　　800ml（4カップ）

Ａ　塩　　　　　　　　　　　小2/3

　　こしょう　　　　　　　　少々

(作り方)

① あさりは砂をはかせてよく洗い、キャベツはざく切り、玉ねぎ、じゃがいも、

ベーコンは１㎝の角切りにする。

② 鍋にサラダ油とバターを熱し、①のベーコン、玉ねぎ、じゃがいもを炒め、

油がまわったら、小麦粉を入れて炒める。

③ ②に水400mlと固形スープの素を加え、煮立ってきたら①のあさりとペンネを

加えてふたをする。

④ あさりの口が開いたら、牛乳と①のキャベツを加え、塩、こしょうで味をととのえる。

ワンポイント

材料を入れるタイミングを考えながら煮込みましょう。

【フルーツのチーズソース】

（材料 　8人分）

クリームチーズ　　　　　　　　100g

カッテージチーズ　　　　　　　30g

はちみつ　　　　　　　　　　　大3～4

生クリーム　　　　　　　　　　1/3カップ（65ml）

レモン汁　　　　　　　　　　　小1

＜フルーツ＞

いちご　　　　　　　　　　　　16粒

キウイ　　　　　　　　　　　　2個

いよかん　　　　　　　　　　　2個

セルフィーユ　　　　　　　　　少々

（作り方）

① クリームチーズとカッテージチーズは合わせて室温におき、やわらかくしておく。

② ①にはちみつを加えてよく練り、軽く泡立てた生クリームを加え、

最後にレモン汁を加える。

③ キウイは皮をむいて縦に8等分に切り、よかんは皮をむいて薄皮を取り、

へたを取って半分に切ったいちごと共に盛り合わせ、②のソースをかけ、

あればセルフィーユを飾る。

ワンポイント

チーズソースは他の料理にも合う万能ソースです。