ラルズ・ハウス 春休み親子でクッキングスクール レシピ公開！！
3月26日に札幌エルプラザにて開催しました
ラルズ・ハウス 春休み親子でクッキングスクールの
レシピを公開いたします！！
料理研究家 小笠原 登志子 先生のレシピです！
【 とんがりカツカレー 】
材料（8人分） 50分
鶏もも肉 |
2枚（600g） |
A ハウス カレーパウダー |
小1 |
GABAN パプリカ |
小1 |
酒 |
大2 |
しょうゆ |
小1 |
塩 |
小1/2 |
B とんがりコーン |
1/2箱 |
GABAN パセリ |
大2 |
片栗粉 |
大2 |
バター |
大2 |
玉ねぎ（粗みじん切り） |
2個（400g） |
じゃがいも（乱切り） |
2個（300g） |
にんじん（乱切り） |
大1本（200g） |
水 |
1000ml |
ハウス こくまろカレー |
1箱 |
キャベツ（色紙切り） |
2枚 |
ご飯 |
大8膳分（1600g） |
グリーンアスパラガス（ゆでる） |
1束 |
作り方
①鶏もも肉は厚さが均一になるように開き、16切れに切り、Aに漬け込んで置く。
②ビニール袋にBを入れて麺棒などで砕き、①を入れて良くもむ。
③耐熱皿に②を並べてラップをふわっとかぶせ、5～6分くらい加熱する。
④鍋にバターを熱して玉ねぎを炒め、飴色になったらじゃがいもとにんじんを加えて炒め合わせる。
⑤④に水1000mlを加えて煮込み、野菜がやわらかくなったら火を止めてルウを加え、よく溶かす。
⑥⑤にキャベツを加えて再び火にかけ、5分くらい煮込む。
⑦皿にご飯を盛って⑥をかけ、③とアスパラガスをトッピングする。
ワンポイント
とんがりコーンは粗めに砕いて鶏肉にしっかりとまぶしつけてください。
【 冷しゃぶレモンdeグリーンサラダ 】
材料（8人分） 20分
レタス |
1/2個（150g） |
きゅうり |
1本（100g） |
ミニトマト |
16個 |
ハウス 冷しゃぶレモンドレッシング |
適量 |
GABAN パセリ（ホール） |
少々 |
作り方
①レタスは食べやすい大きさにちぎり、きゅうりは輪切りにしてレタスと共に水に放ち、ミニトマトはへたを取る。
②ボウルに水気をしっかりと切った①のレタスときゅうりを入れてドレッシングであえ、器に盛って①のミニトマトを2つずつのせ、パセリをふる。
ワンポイント
レタスときゅうりはしっかりと水気を切ってからドレッシングであえましょう。
【 フルーチェシナモントースト 】
材料（8人分） 30分
フルーチェ ゴールデンパイン |
1箱 |
牛乳 |
1カップ（200ml） |
パパン シナモンシュガー |
大1 |
食パン（6枚切り） |
4枚 |
バター |
大2 |
キウイフルーツ（皮をむいていちょう切り） |
1個 |
いちご（へたを取って縦に4等分） |
8個 |
作り方
①ボウルにフルーチェを入れて牛乳を加え、スプーンで円を描くようにとろりとするまで混ぜて冷やす。
②ビニール袋にシナモンシュガーを入れて置く。
③フライパンを温めて、片面にバターを塗った食パンを色よく焼き、取り出して3㎝角に切り、温かいうちに②のビニール袋に入れてAをまぶす。
④器に③を盛り、①をかけてキウイといちごを飾る。
ワンポイント
バターを塗っていない面から焼き、バターを塗った面は焦げやすいので気をつけましょう。シナモンシュガートーストとフルーチェの組み合わせが新鮮ですよ。