下川町 ご当地グルメ 開発研修会 を 開催しました！！

3月19日。

3月も後半という時期でしたが、

大雪でした・・・。

実は、この下川町 ご当地グルメ開発研修会は、

2月21日に開催を予定していましたが、

その日も北海道日本海側大雪風雪波浪注意報！！

比布までは行けたものの、高速道路も通行止め・・・。

もちろん引き返して、

弊社創業以来初の天候による料理教室延期と言う事態に。

そんなこともあり、3月19日はリベンジの日でした。

吹雪いてはいましたが、1時間遅れでどうにか会場の下川町公民館へ到着！！

良かった。　本当に無事に着いて良かった！！

準備時間50分くらいでしたが、

無事に料理教室が始まりました。

参加者は、下川町内で飲食店を営む方々です。

デモンストレーションも順調に4品が完成しました。

豚肉と山菜のちゃんぽんうどん

ごぼうと豚肉の竜田揚げ カレーうどん

うどんカルボナーラ

そして！！

写真がないのですが、おでんうどん！！

レシピは後日アップします。お楽しみに！！

さて、実習が始まります。

みなさん、料理人ですから、

手際よく！ っと、下川町商工会の夏野会長まで

ごぼうのかわをこそげてます！！

さすが、下川町。チームワークも良く。

早速、出来上がった料理の試食会です。

見事1位に選ばれたのは、ちゃんぽんうどんだったようです。

このちゃんぽんうどんが、それぞれのお店でどのように

アレンジされていくのか楽しみですね。

下川町のみなさん、ありがとうございました！！