上富良野講習会 vol.2 開催しました！

2月28日に上富良野かみんにて

上富良野講習会　vol.2を開催しました

講師の先生は東海林　明子先生です

東海林先生は道内の各地方でご当地食材を使った料理提案に携わっています

バリバリですね～

この日は雪降る中なんとか会場に到着し、急いで準備に入りました

朝7時に札幌発です・・・

この講習会は、地元上富良野のじゃがたまにんじん、

上富良野ポークを使って2品を先生に提案いただきました

前回の焼きシチューとかきあげも大好評でしたが、

はたして今回はどんなレシピになるんでしょうか・・・？

下味をつけたお肉を焼いて、

アツアツご飯にのっけちゃいます

これだけでもおいしそう・・・

一方もう一品はなにやら巻いております

正解はこちら！

左が上富良野・生春巻き

右が豚肉の甘から丼です

素材の良さもさることながら、とてつもなく美味しいです！

この講習会の対象の方はペンションや旅館経営者など、上富良野に観光に来られる方を対象に

経営を営なんでいる方々が参加しています

いざ調理開始になるとその包丁さばきにびっくりしましたス・スゴイ・・・

試食には町長にも来ていただいて、お褒めの言葉をいただきました

前回含め4品の上富良野オリジナルレシピ

上富良野のお店でも是非作っていただきたいですね