５月 ホクレンショップ トンパチ 料理実演SHOW レシピ公開！！

５月１５日にホクレンショップ トンパチ店にて開催しました

料理実演ＳＨＯＷのレシピを公開いたします。

料理研究家 小笠原 登志子 先生のレシピです！

北海道産牛肉と長いもを使ったさっぱり美味しいレシピです。

【　道産牛肩ロース肉と長いもの中華風和えもの　】

材料（4人分）　15分

道産牛肩ロース薄切り肉	300g
A　しょうゆ	大3
オイスターソース	大1
砂糖	大1
ごま油	大2
長いも	20㎝（400g）
オクラ	5本
塩	少々
ミニトマト	8個

作り方

①牛肉は食べやすい大きさに切る。

②鍋に湯を沸かして塩もみしたオクラをさっとゆでて冷水に取り、続けて①をゆでて引き上げる。

③Aを合わせて②の牛肉を漬け込む。

④長いもは皮をむいてビニール袋に入れ、麺棒などでたたき、食べやすい大きさにする。

⑤②のオクラは1㎝幅に切って③と④と合わせ、半分に切ったミニトマトを飾る。

ワンポイント

オイスターソースで牛肉の旨味がさらに深まります。長いもは粗い方が牛肉と合いますよ。