豊月・ホクトきのこ工場見学＆親子料理教室 レシピ公開！！
７月２６日夏休み中に苫小牧で開催しました
豊月・ホクトきのこ工場見学＆親子料理教室の
レシピを公開いたします！！
今回は、ビックリするような ブナピーのゼリーが！！！
【きのこたっぷりライスのカレー】
（材料 6人分） 40分
【カレー】
サラダ油 大2
玉ねぎ 1個（200g）（薄切り）
豚ロース薄切り肉 300g（食べやすい大きさに切る）
にんじん 小1本（100g）（乱切り）
じゃがいも 2個（300g）（乱切り）
水 1000ml
プライムバーモントカレー中辛 1箱
【きのこバターライス】
バター 大2
ホクト ブナシメジ 1パック（石づきを取って小房に分ける）
ホクト マイタケ 1パック（小房に分ける）
ホールコーン 1/2カップ
塩 小1/2
こしょう 少々
ご飯 6膳
（作り方）
【きのこバターライス】
フライパンにバターを熱してブナシメジ、マイタケ、ホールコーンを炒め、塩、こしょうをし、ご飯に加えてさっくりと混ぜる。
【カレー】
鍋にサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、しんなりとしたら豚肉を加えて炒め、さらに野菜を加えて炒め合わせる。
②に水1000mlを加えて煮込み、野菜がやわらかくなったら火を止めてルウを加えて溶かし、再び弱火で5分くらい煮込む。
皿に①を盛り、③をかける。
ワンポイント
きのこは歯ごたえが残るくらいに炒めましょう。
【きのこと豆腐のサラダ】
（材料 6人分） 25分
エリンギ 1パック（乱切り）
ブナピー 1パック（石づきを取って小房に分ける）
サラダ油 大2
A しょうゆ 大2
砂糖 小1
酢 大1
絹ごし豆腐 2丁（600g）（食べやすい大きさに切る）
枝豆 2カップ（むいて1カップ）
ミニトマト 12個
（作り方）
フライパンにサラダ油を熱してエリンギとブナピーを炒め、しんなりとしたらAをまわし入れてそのまま冷まし、枝豆を混ぜる。
器に豆腐を盛り、①をのせてミニトマトを飾る。
ワンポイント
きのこがしっかりと冷めてから豆腐にのせましょう。
『ブナピーと黄桃のゼリー』
（材料 6人分） 固める時間を除き20分
黄桃の缶詰のシロップ 100ml
ブナピー 1パック（石づきを取って粗く刻む）
牛乳 500ml
砂糖 50g
黄桃（缶詰） 小1缶（小口切り）正味100g
ハウスクッキングゼリー 2袋
バニラエッセンス 少々
ミントの葉（あれば） 少々
（作り方）
ブナピーを耐熱容器に入れ、ラップをかぶせてレンジ強で1分くらい加熱し、水気をしっかりと絞って黄桃の缶詰のシロップに漬け込みのまま冷まし、ブナピーを取り出しておく。
鍋に牛乳と砂糖、①のシロップを入れて沸かし、クッキングゼリーをふり入れて溶かし、最後にバニラエッセンスを加えて粗熱を取る。
型に黄桃と①のブナピー入れて（飾り用は取っておく）②を流し入れ、冷やし固める。
固まったら飾り用の黄桃とブナピー、ミントの葉を飾る。
ワンポイント
ゼリーは粗熱を取ってから冷蔵庫に入れましょう。
このブナピーゼリーは、絶品です！
ご家庭で是非お試しください！！！