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以前、ブロガーさんが紹介されていた｢仙台麸｣のことがずっと気になっていたので、初めて買ってみました。さぁ何を作ろうかとパッケージの裏を見ると、じゃがいもや人参と炊いた｢おじゃが煮｣やかつ丼のように卵でとじた｢あぶら麸｣などのレシピが載っていました。どれもおいしそうでしたが、今回は夫のお弁当用の｢すき焼き｣を作ることにしました
～2人分の材料～
◎牛肉150g
◎糸こんにゃく120g
(小さな袋なら1袋)
◎長ねぎ15㎝
◎人参少し
★醤油大さじ2
★砂糖大さじ1
★みりん大さじ1
★酒大さじ1
★水1cup
♡仙台麸4個
作り方は、上記◎の牛肉、糸こんにゃく、長ねぎを炒めて、牛肉に色がついたら★の調味料を全部入れて、ぐつぐつしてきたら♡仙台麸をいれます。仙台麸が調味料をぐんぐん吸ってくれます。今回私は、人参を薄く切ったので、一番最後に余熱で火を通しました。
今日の夫のお弁当です。私もお昼にいただきましたが、仙台麸がお肉のような味と食感でとてもおいしかったです😋仙台麸は、体を作るもとになるたんぱく質が豊富で、骨や皮膚の健康を助けるミネラル(カルシウムや鉄、亜鉛など)も含まれていることから、栄養価の高い食材であることを学びました✏｢仙台麸｣のご紹介をありがとうございます。
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