★店名 油そば専門店 ぶらぶら 大船駅前店
★住所 神奈川県鎌倉市大船１丁目９−１３ KOYO大船ビル
★電話番号 0467-39-5047
★URL https://bura-2.com/
★店舗紹介
当店の一番の自慢は、「麺・油・タレ」の三位一体のバランスです。
味のブレがないように、塩分濃度計を使ってタレの調整を行い、気温や湿度に応じて麺の茹で時間を絶妙にコントロール。
こうした手間を惜しまず、最高の状態でお客様に提供しています。
当店の油そばには最高級の鰹本枯れ節をふんだんに使用し、その風味豊かな旨味が特徴です。
数種類の高級油をブレンドした特製のオイルが、油そばの味わいを一層引き立てます。
さらに、長年の研究と試行錯誤の末に完成した伝統の特製中華麺は、滑らかでコシがあり、タレと油が絶妙に絡みます。
これにより、油そばながら脂っこさを感じさせず、軽やかで後味のすっきりとした一杯を実現しています。
ラーメンのように食べた後にしつこさが残らず、ランチやディナーに最適な一品です。