塩で食べる焼肉、ホルモンの我流 総本家

大阪市福島にふらりと立ち寄り高架下の焼肉屋さんへ。若いオーナーとバイトらしきお兄さんが二人で切り盛りしていて、軒先で何かの肉を元気に焼いてるのが気になって入ってみました。肉はこだわってるようでなかなか良い値段。アルコールは無しで普通に食べて1人5000円くらい。三種類の塩と三種類の薬味をつけて食べる特殊な焼肉でした。塩はつけすぎると辛くなってしまって加減が難しいな。