もう20年以上です。父親95歳、、毎日、食事を作り、父親が、まだ出かけることができる食事と生活習慣の日記です。
イワシのなめろうを作りました。でも、細かくしすぎてイワシのメレンゲみたいな感じです。いわしのつみれ汁、豚足の鶏がらスープ生姜煮込みトマト、キムチ、紅しょうがです。
いなり寿司を作ってみました。玉子焼き、しめじのあんかけ卵、トマト、カレイの煮付け、カブの浅漬け、大根の煮物です。
ちょっと寒くなると、風呂を嫌がります。明日は絶対に風呂に入れます。カレイの煮付けを作ってみました。豚小間肉のニンニク醤油焼き、トマト、カブの浅漬け、豚足の鶏がらスープ生姜煮込み、大根の煮物です。
生姜タップリのいわしのつみれ、作りました。いつもは、鰯を細かく叩いていたのですが今日は、チョッパーを使いました。イワシ10で生姜3くらいです。そら豆、トマト、カブの浅漬け、豚肉のソテー大根の煮物作成中です。
今日は、調子があまり良くないみたいで、軽く済ませました。パンに市販のハンバーグを焼いて玉ねぎスライスと千切りキャベツを挟んだバーガー、自家製ピクルス、そら豆、刺身こんにゃく、パイナップル、大根と生姜の浅漬けです。熱中症の予防にカルピスを濃いめに作ってカルピス原液1本で水2.5ℓくらいです。塩を少し入れて冷やしています。コップ一杯味見してます。
豚肉のソテーが柔らかくできたのでいつもよりも食べました。そら豆、大根と生姜の浅漬け、ウィンナー、鯖缶生姜汁和え、温泉卵です。明日のいわしのつみれ用の鰯をこれから捌きます。
一昨日、アジを捌いて冷凍して今日、解凍して刺身にしてみました。大根と生姜の浅漬け、大根の煮物、刺身こんにゃく、そら豆です。豚足の鶏がらスープ生姜煮込みをよく食べるので今日で終わりなのでまた作ります。
今日は、刺身こんにゃく、オクラ、大根の煮物、そら豆、明太子、切り干し大根の煮物、豚足の鶏がらスープ生姜煮込みです。足をあげて座るようにしたら足のむくみがだいぶ引きました。
市販のピザにカマンベールチーズを乗っけたら箸でチーズだけたべました。ピザは、あまり好きではないようです。かわりにパンを焼いて出しました。大根の煮物、豚足の鶏がらスープ生姜煮込み、玉ねぎのから揚げ、切り干し大根の煮物です。
最近、爺さんの足首がむくみ膨らんでいるので椅子に座っている時にオットマンであしを上げるようにして2日目でだいぶ引きましたが・・・ポークソテー、切り干し大根の煮物、そら豆、残りのつみれ、明太子です。足の甲がはっきりとわかるくらいむくみが取れました。
生姜を多めのイワシのつみれを作りました。つみれを煮た汁で生姜スープを作ってみました。切り干し大根の煮物、明太子、そら豆、スナップエンドウです。
豚ひき肉と合いびき肉でミートソースを作ってみました。パスタのバター胡椒焼き、そら豆、コールスローサラダ、唐揚げ、切り干し大根の煮物、スナップエンドウです。
イワシの天麩羅を作ってみました。そら豆、切り干し大根の煮物、スナップエンドウ、大根おろし昨日作ったコールスローサラダが味が染みて美味しくなっていました。勘違いしてしまいそうです。
コールスローサラダを作ってみました。YouTubeでケンタッキー・フライド・チキンのコールスローサラダを作っているのを見て真似してみたけど、何十年も食べてないので正解がわかりません。ホッケ焼き、そら豆、わさび漬け、キムチ、大根おろしです。
イワシのなめろうを作りました。豚肉の醬油焼き、そら豆、キムチ、切り干し大根の煮物、わさび漬けです。
今日は、残り物のいなり寿司とキュウリで済ませました。そら豆、ちくわきゅうり、切り干し大根の煮物、ニンニクとしめじとえんどう豆のバター焼き温泉卵、キムチ、カマボコのキュウリを挟んだ物です。
当分の間そら豆です。レジ袋（大）一杯のそら豆とスナップエンドウをもらいました。そら豆を剥いています。鶏塩焼き、そら豆、ちくわきゅうり、チキンカレー、ウインナーです。明日もそら豆出ます。
いなり寿司を作ってみました。チキンカレー、蒸したジャガイモ、ホッケ焼きのほぐし身、ボイルイカ紅しょうが、明太子です。
刺身のさくの切れ端の盛り合わせをまとめて安く売ってたので買ってきました。残りは、焼くかフライや唐揚げにします。ちくわきゅうり、カニカマ、蒸したジャガイモ昼の残りのオムレツ、明太子です。
今日は、玉ねぎを天ぷらにしてみました。柔らかく甘いです。揚げ出し豆腐、スナップエンドウ、長芋とろろ、大根おろし、明太子、キムチ、ボイル白エビです。
