大学芋風のカボチャが気に入っているみたいです。
大学芋風のカボチャ、ほうれん草のおひたし、
豚汁、イワシの煮付け、
あとは、作り置きおかずです。
大学芋風のカボチャは、ごま油と醬油の香ばしい風味が特徴です。
カボチャを適当な大きさに切り、
皮を切りとり、ごま油を少し入れた油で素揚げして
オレンジ色が濃くなったら油を切り冷まします。
その間に、小鍋で500mlの水で三温糖（好みの量）100gを煮詰めます。
この時、醬油を大さじ一杯いれます。
煮立ってとろみが出たら、揚げたカボチャを入れて
からめながら煮て出来上がりです。