猟師さんから、鴨もらって捌いて．．．今日は、麻婆豆腐にしました。

猟師さんから鴨もらって、羽を取り、捌いてみたのですが、

写真は、とても載せられないので、

むね肉です。

今日は、砂肝、レバー、ボン尻、心臓をつかいました。

塩焼きにしました。

あとは、麻婆豆腐をつくりました。

その他、作り置きおかずです。

羽をとるのが、大変でした。