「スザンナちゃん、一緒にお味噌作ってみない？」
一回りも上のお友達から嬉しいお誘いを頂いて
初めてお味噌を作ってきました。
私は母の手作り味噌で育ったので
いつか機会があれば自分でも作ってみたいと思ってまして
大喜びでお仲間に加えて頂きました＾＾
何もかも初めてのことなので
出来るかな～と不安を感じていたのですが
レシピ通り、やわらか～くなるまで大豆を炊いて
その煮汁を飴色になるまで煮詰めたら充分冷まして・・
何とか準備OK、あとは麹と塩が待つお友達宅へ＾＾
そこでは写真を撮る余裕などなかったのですが
麹の何とも言えぬ良い香りにほっこりしながら
柔らかく煮た大豆を根気よくすり潰し、塩と麹と豆の煮汁と
全部を混ぜ合わせて（これが結構疲れるんです！！）
出来た味噌玉がこれです＾＾
ちなみに、これは持っていった容器に入らなかった分を
家でギュっギュっ！と固めて作ったものです＾＾
これも結構力がいるんですよ～！
とにかく空気を抜かなければ～！と一生懸命作りました(笑)
お味噌作りって意外と体力使うんですね～。
簡単に考えてましたが、結構疲れました(笑)
そう言えば・・母が味噌を作ってきた日は
達成感のようなもので嬉しそうにしていたのを思いだしました。
手間暇かけて、一から自分の手で作る喜び・・
自分でやってみて初めて分かるんですよね～。
なんでもやってみないと・・ですねぇ～(笑)
全部で５キロ分作りましたが
持っていった容器には半分しか入らず
帰ってから友達用に小さい容器に詰めて行きました。
空気が入らないように、ギュ～ギュ～！！
美味しくな～れ美味しくな～れとレイキを流してみたりして(笑)
これは我が家用に、６ℓの容器に入れたお味噌です。
早くてお正月、しっかり寝かせて来年の今頃・・・
どんな味に出来上がっているか、楽しみでわくわくします＾＾
最近は九州の少し甘めの美味しいお味噌にハマって
その味噌で作った味噌汁が大好評なんですが・・・
さて、息子は私のお味噌にどんな反応をするかな～？(笑)
常温で寝かせていてＯＫとのことなので
今はレッスン室のピアノの下に置いています(笑)
（お味噌の匂いは全くしませんのでｗ）
モーツァルトを聴かせたメロンが甘くなるように
ピアノやハープの音を聴かせたお味噌も美味しくなるかしら？！(笑)
新しいことにチャレンジして、楽しみも出来て
良い一日になりました＾＾
誘って下さったお友達に感謝
気持ち良くお仲間に加えて下さったステキなお姉さま方にも感謝
手作り味噌の味を小さい頃から教えてくれていた母にも感謝
ありがとうありがとう～の一日でした＾＾
来年も元気で楽しくお味噌作りが出来ますように＾＾