低温調理

クリスマスメニューの鶏肉は低温調理器を使っていますウインク


67度で1時間キラキラ




　



ガス台を使わないので、その間に他の調理ができることと、ちきんと温度キープされた状態で調理できるので安心ですキラキラ


簡単に鶏ハムができるレシピを

ネットでちょこちょこ拝見しますが

調理する前の鶏の温度

鶏肉を巻いた時の厚み

作る量

鍋の大きさなどによってはきちんと中まで火が入っていない場合も…滝汗






ちなみに

私が使っているのはこちらですスター