花梨飴

朝からインフルエンザの予防接種に行こうと朝一で病院に行ったのにワクチンが無い為出来ないの貼り紙で病院に入ることなく帰宅しました

気を取り直して先日頂いた残りの花梨を使って美味しかった花梨飴と花梨ジャムを作ります✨

花梨を半分に切ります！

傷ついた種を捨て綺麗な種だけを取り出します。

スプーンを使うときれいに取れます🥄

この時スプーンで芯も小削ぎ取ります！

そして取り出した種をお茶パックに詰め込みます。

芯を取った花梨と種はこちら💁‍♀️

種は71g有りました✨

果肉は更にスライスしました❣️

723g取れました✨

鍋にお茶パックに入れた種と果肉とお水を800CC入れ果肉が柔らかくなるまで煮ます！

煮れたら、果肉と煮汁に分けます。

煮汁413g

煮汁に対してお砂糖70%なので280g

煮汁に入れて煮詰めました✨

317gのが1瓶出来ました✨

赤くて綺麗✨

果肉の活用方法はまた書きます