ザワークラウト作成中

タイ語教室を終えて帰宅後の晩御飯後の眠たい気持ちをぐっとこらえてキャベツを刻んだ4日の火曜日。

会社でキャベツを更に丸々1個頂いたのでザワークラウトを作りました✨

半分で670ｇ

塩を2％いれます✨

コストコのピンクの岩塩💖

ちょっと多めの14ｇ入れました

胡椒も✨

2ｇにしてみた✨

ジップロックの中で思いっきり振りながら混ぜて空気をしっかり抜きました✨

同じ要領でローリエバージョンも作りました漏れても大丈夫な様に更にジップロックに包んで500のペットボトル3本を重しに乗せて準備完了✨1日たった5日の夜(夜中1時w)に確認したら発酵で袋がパンパンに張ってました✨

空気を抜いて重しをし直しました

キャベツのいい匂いがしました💖

今日(5日)のお昼サラダ✨

只今真夜中2時、、、

なんでこんな時間に起きているかと言うと、21時前から寝始め1時に目覚めてザワークラウトの空気を抜いていたからwww

今から二度寝しまーす

おやすみなさい😴💤🌙⭐💤