山椒の佃煮

毎年４月に山に出没して取りに行っていた山椒がラストに

ちりめんを入れて山椒の佃煮を作ったよん

毎年たらの芽と山椒取りに行ってるけど、ビニール持って長靴で山の中何時間も歩いて、急斜面で摘んだり木の枝を切って山道まで引っ張って出したり大変な作業

また山椒って柔らかい葉しかつかわないから摘むのも大変

たらの芽は届かないくらい高いとこになってたりするし

でもマイナスイオンたっぷりの山中でいい運動になるし楽しいの

頑張った後のお昼のお弁当も美味しいし笑

子供の頃から家族で取りに行って、毎日食べてきたから大好物でずーっとお世話になっとります

山椒様々ですな

食欲がない時にお茶漬けにしたりしたらスーッと入るし

山椒の効能を調べてみたら、

健胃、鎮痛、駆虫作用があるとされる内臓器官の働きを活発にする作用があり、胃腸の働きの弱くなった消化不良や消化不良が原因の胸苦しさ、みぞおちのつかえ、腹の冷え、腹部のガスの停滞って胃腸によろしいことばかり

そりゃ食べてスッキリするやろね

あと、老衰を止めるなどの効果があるんだって

抗老衰、抗酸化作用があるんです

美味しいうえに綺麗になれるなんてすんばらしい

今年も山椒摘みに行かなきゃね

手作り味噌作り

お味噌がなくなりそうだったから、今日 早起きしてお味噌作り★

あまり頼りたくなかったけど、結構薬飲んで寝ちゃった

お味噌は

がん予防、胃潰瘍の防止、コレステロールの抑制、脳卒中の予防、老化防止、消化促進作用、整腸作用とかいいことづくし

すごいのは放射性物質を体の外に出す働きがあるということ

微生物の力で造り上げた味噌ならではだなぁ

市販で売られているお味噌はあまり発酵出来てないんだって

なんだって～

また、原材料に漂白剤って記載されてたときはまぢかよー！！！ってショックだった

スーパーの店頭に並べてあった味噌の7割は入ってたし

だったら自分で作ったらいーじゃんってことで去年は一昨年つけた手作り味噌を食べてたけど、お腹の調子がいい！！！そして何よりも美味しいの

今まで旨味成分たーっぷりの身体に悪いお味噌使ってたけど、手作り味噌は優しい味で漬ければ漬けるほど味がまろやかになっていくし

特に二日酔いの時に身体に優しいなぁってわかる～笑

身体が弱っている時ってこれ以上変なもの入れたくないからか気持ち悪くなったりするけどそれがないのよ

手作り味噌にしていりこや昆布でダシをとるようになったから、もうなおさら身体にいいよねうんうん

去年は大豆だったから今年は黒豆で作ってみることに

洗った黒豆を一晩お水で戻して♪

柔らかくなるまでトコトコ4時間くらい煮る

お味噌に入れるお塩は身体にいいもの使いたいからお塩はこだわりのものを麹と混ぜ混ぜ～♪

そして潰した黒豆と混ぜ混ぜ～♪

空気をしっかり抜いて容器に移したら

はい完成

簡単に作れるし今はレシピもいーぱいネットで出てくるから便利

一年間は漬けておいたがいーから来年のお楽しみに

作るのが遅れたから、しばらくは2年ものや3年もののお味噌を楽しむ予定

何キロ作るかで分量変わってくるけど、簡単だから作ってみてみて

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樽付きが便利です 


 

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怖ーいお話

面白い？怖いブログ見つけてしまいました。
信じるか信じないかはあなた次第。。。。




WHO（世界保健機関）って、ご存知ですか？
WHOが、安全！というなら、絶対に安全？

WHOの基本となる考え方、知ってますか？

その考えというのは・・・ 【人口削減】 です。...

現在の世界人口は70億人以上であり、
国連予測では2050年には90億人を超えるとされています。

この急増している世界の人口を国連やWHOは減らしたがっているということです。

国連の 「世界生物多様性評価」 の草案では、
世界の人口を約10億人に減らすように要請しています。

「10億人減らす」 のではなく 「10億人に減らす」 です。
つまり60億人の削減です。


http://shinjitsuwa.seesaa.net/article/355936908.html