こんばんは
おふくろの味マイスター
瀬戸口ひとみです。
今日は新鮮なキビナゴが
手に入ったので
つけあげを作りました。
主人のおふくろの味は
つけあげ
あまり家事は
好きでなかった
唯一思いでの
母の味らしいです。
あなたにもお母さんの
思いでの味有りますか？
「つけあげ」
魚の身をすり鉢で
つきながら作っていたので
そう呼ばれています。
現在は、スピードカッターで
簡単に釣り潰せますが
昔は、すり鉢で
潰すのが大変な
力仕事でした。
子供が良く
手伝わされたらしく
主人も
他の料理の時は
手伝わせてもらえなかった
ようですが(笑)
つけあげの時は
手伝いをしていたそうです。
自分もつけあげ作りに
参加していたので
印象深く
記憶に残ったのでしょうね。
揚げたてのつけあげは
格別ですから
さぞ美味しかったことでしょう。
あなたにも小さい頃
食べて育った
「おふくろの味」が
きっとあるはずです。
子供達にも
「おふくろの味」
伝えていきたいですね。
卵焼き
みそ汁
カレー
ちなみに
おふくろの味No.1は
肉じゃがです。
食べると笑顔になる
そんな料理作りたく
有りませんか？
一緒に作りましょう。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
おふくろの味マイスター
料理教室
ただいま準備中
もう少しお待ちくださいね。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊