こんにちは
おふくろの味マイスター
瀬戸口ひとみです。
今年初めての
筍を頂きました。
山椒酢味噌で食べました
春を感じる味でした
美味しかったです。
豚肉のしょうが焼きは
好きですか？
豚肉のしょうが焼き
家族が大好きな
料理なんですが
なかなか
美味しく出来ません。
さて、しょうが焼き
どうやって作りますか？
私の以前の作り方は
しょうがタレに
豚肉を漬け込んで
それをフライパンで
炒めていました。
家族の反応は
あまり良く
ありませんでした。
そこで試行錯誤
いろいろ試して
やっと家族が
「絶品‼️」と認める
しょうが焼きが
出来ました。
ちょっと
ひと手間かけるだけで
グレードアップします。
豚肉は
薄切り肉で大丈夫です
ここで
ひと手間ポイント
一枚ごとに
薄く小麦粉をまぶします。
フライパンに
ゴマ油を引き
一枚ずつ焼きます。
しょうが焼きのタレを
作ります。
調味料黄金の比率が有ります
酒
みりん
濃口醤油
これに
すりおろししょうがを
加えます。
これでしょうが焼きタレの
出来上がりです。
フライパンに
しょうが焼きのタレを
入れて
少し煮詰めます。
そこへ焼いた豚肉を
入れてからめたら
出来上がりです。
毎日、忙しく
なるべく時短で
料理を作りたいですよね。
もちろん
私もそうです(笑)
でも
ひと手間かける事で
美味しく出来るなら
少しひと手間
かけてみませんか？
魔法の黄金比率
知りたく有りませんか？
黄金の比率は
レッスンで
お伝えしています。
どうぞレッスンへ
ご参加ください。
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おふくろの味マイスター
料理教室
ただいま準備中です
もう少しお待ちください。
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