こんばんは
おふくろの味マイスター
瀬戸口ひとみです。
近くの公園の
🌸桜が満開です
花冷えで
少し寒いですね
今朝
友人がお庭のジャスミンが
咲いたからと
可愛いミニブーケにして
届けてくれました。
キッチンに花があると
気分も明るくなりますね。
今夜は
美味しそうなトマトが
手に入ったので
ポークソテーバジル風味を
作りました。
トマトたっぷりで
ソース味のソテーです。
我家でも人気メニューです。
このポークソテーには
20年前に
出会いました。
栗原はるみさんのレシピです。
この本は大好きで
我家の定番に
たくさんのレシピが
活躍しています。
とにかく簡単で
美味しい物を食べたいですよね。
誰もが忙しい時代ですから
美味しいだけで無く
手早く簡単に
つくれる事も必要ですね。
手間を省くためには
電子レンジを
活用したり
いろいろ方法は
有りますが
私が重宝しているのは
作りおきのタレやソース
美味しさのもとになる
常備菜
保存食
あると便利です
材料を切って
茹でておく
タレやソースで
アレンジする。
少し作るのも
たくさん作るのも
手間は同じなので
まとめて作っておくと
本当に助かります。
時間の節約になるだけではなく
気持ちのゆとりも生まれて
料理をするのが楽しくなります。
手間は省いても
味の手抜きにならないように
私もあれこれ
試すうちに生まれた
タレやソースを
活用しています。
万能醤油出汁
甘酢
味噌だれ
ゴマだれ
あると便利です。
常備菜･便利タレなどの作り方は
レッスンでお伝えしています。
あなたが笑顔でいると
家族も笑顔になります。
料理が楽しくなると
きっと
美味しくできますよ。
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おふくろの味マイスター
料理教室
ただいま準備中です
もう少しお待ちくださいね。
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