今年の忘年会は
某ホテルのバンケットホール
宝塚好きには ツボな名前でしょ
こちらのホテルの料理
地元の食材を利用したメニューが美味です
地元産の蛸フランボワーズマリネ
パテカンパーニュ
蕪と柿のマリネと生ハム
穴子と野菜のマリネ
蟹・野菜・帆立貝のムース重ね蒸し
トマトバジルソース イクラ散らし
紫イモのスープ
カプチーノ仕立てとふわふわなロワイヤル
オマール海老と近海鮮魚のポワレ
アンチョビーバターソース
黄ニラと葉野菜のリゾット添え
牛ヒレ肉のグリル
茸と田舎野菜のフリカッセ セルクル仕立て 黒胡麻ソース
モンブランと青リンゴのムース
桜のジェラート添え
楽しくて美味しい忘年会でした
アリス
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