お得意の？！
お得意の？！オーブン焼きと久しぶりに作った栄養たっぷりの鶏肉のスープ。↓鶏肉のスープ骨付き肉のスープボーンブロススープというそうです。上質な脂と旨味が溶けこんだスープは美容と健康に良いです(^^)オーブン焼きは余熱後200度10分。人参だけは事前にレンジで温め柔らかくして。今回は鶏肉は、事前にごま油、有機醤油、赤ワインで味付け。野菜は、ごま油をからめて。最後にレモンペッパーをかけて。鶏肉のスープは、ネギ2種類、骨付き鶏肉を圧力鍋のお肉のモードで7分位。圧が抜けてから昆布と鰹節を追加。あら熱が取れたら、こして氷を作る容器に小分けで入れたりして冷凍しておくと保存がきくそうなので、楽しみ！ニンニクや生姜やクコの実などを入れるとアスリートの方などが飲むスタミナスープになるそうですがニンニクは好きですが、今回はニンニクなしにしてみました(^ ^)お料理に使ったり風邪ひきそうな時に飲んだりすると良いそうです(^.^)
