４１分の１の味

先日の、

ちゃぶ屋１３周年記念で食べた、らぁ麺の味、

少しずつ思い出したので、

感想を書かせてもらいます。

今回森住さんの年齢にかけて、４１種類の具材を使って、スープを作ったそうです。

４１種類ですよ？

４１種類！！

魚介もいれば、野菜もいるし、

例えるなら、幼稚園のひとクラス。

わんぱくな子。

おとなしい子。

おませな子。

甘えん坊。

いろんな個性の子供達がいる様に、

森住さんのスープは、沢山の具材を使用していながら、

決して喧嘩していない。

ひとつのまとまりに、仕上がっている。

まるで運動会の、お遊戯みたいに。

これぞ森住マジック。

まとまっていながら、決して平坦ではない。

奥が深い。とっても深い。

口に含んで、すぐに飲み込んでしまうのがもったいない。

目を閉じて、ゆっくりと、味の層を楽しむ。

らぁ麺の具は、チャーシュー、海苔、九条ネギだけ。

でも、全てが計算されつくしていて、

これ以上でも、以下でもダメな気がする。

豚肉ってこんなに甘くて味わい深かったっけ？

海苔って、こんなに香りが豊かだったっけ？

これが　「本物の美味しさ」　なんだ。

しみじみと感じました。

透明な脂がかなり浮いていたけど、

本日のわたくし。お肌プルプルでございます。

食材から出た良質の脂と、コラーゲンだったのだと、私の肌が証明しています。

らぁ麺が体にいいなんて、

驚きますか？

森住さんのらぁ麺に関しては、決してメタボのもとではありません。

健康食です。

それから、補足です。

コーヒーの前に、

カクテルマンゴーと、二種類のシャーベットを使ったデザートがでてきたのを忘れていました。

これも、涼しげで美味。

森住さんと同じ時代に生きていてよかった。

そして森住さんのらぁ麺と出会えてよかった。

心からそう思います。

何に見えますか？

昨日はちょっと肌寒かったので、

古くなったコタツカバーを敷いてあげました。

仰向けになって

無防備すぎやしませんか？チャップさん！！

おーい！

家に来て丁度一週間、ようやく安心してくれたって事かな(´∀｀)

それにしても…

この模様。

何かに似ているような…

そうだ！ロールシャッハテストです。

左右対称の絵を見て、何に見えるか？自由に答えるやつ。

ちなみに私は、

白いところが、阿波踊りをしている人に見えました。

みなさんはどうですか？

ちゃぶ屋 １３周年イベント

昨日はタイトなスケジュールでした。川崎まで行って、また東京までもどって、

こちらは、以前から楽しみにしてた、イベント。

なぜらぁ麺の写真じゃないかって？？

ごめんなさい。

がっつきすぎて、すっかり写真を撮るのを忘れてしまいました。

こちらは、前菜の茶碗蒸し。

だしはなんと鶏節です。

もうプルプル震えちゃうくらいの美味しさ。

その前に、食前酒があって、それもオーガニックだったり、デトックスだったり。体にいいものばかり。

らぁ麺はどうだったか？というと、

例えるなら、

仲のいい友達に久しぶりに会うので、ウキウキしながら、いったら、

いきなりストレートパンチをくらい、

ノックアウトされ、

気絶しちゃった。

というような‥

解りにくいか(-"-;A

とにかくそれ位衝動的だったってことです。

うまいとか、いうレベルじゃないんです。

でもって、食後にはコーヒーがついて。

ほんとに、

１３周年という瞬間に立ち会うことができて、らぁ麺を食べることができて、

幸せでした。