スイーツ作りました。

白いちごのタルト。


作ってみました。


いちごオンリーで

淡いピンク色
＆
クリーム色

もラブリーでよかったんだけど


せっかく
築地でいろいろ仕入れて来たので、

ちょっと色を足してみました。



作ってみて
難しさ発見。

カスタードの甘さと
フルーツの酸味とのバランス。


プロの職人さんは
きっと何度も砂糖の量を変えながら
試行錯誤して作ってるんでしょうね。


感服です。

in六本木

所変わって

ミッドタウンに来ています。


こちらでは
高級フルーツ店にて
流通に乗らない
希少なフルーツを
予約で購入。


馬鹿だとお思いでしょう
(-.-;)


一応これも仕事のうちなんです。

９０％趣味だけど(^_^)


活気溢れる築地場内も、


ゆったりとした時間の流れるミッドタウンのテラスも、

どちらもよいです。

動と静。

しばし
庭を見ながら休憩です。

もうひとつ。

⑧ベビーキウイ

も入れて
２，０００円でした。