今年初挑戦。

今年は


梅が沢山なったので、



梅干しにチャレンジ。


梅は土用干しする。


らしい…



三日三晩天日干しをして、

下に落ちた汁と一緒に、


付け込む。


らしい…



もを塩を振ってあるらしく、



「塩加減が難しいんじゃないの？」



と母に聞くと、



「適当」



という、母らしい答が帰って来た。



「塩梅」

という言葉があるだけに、


梅干しの塩加減って重要なんじゃないかなぁ？


という言葉を飲み込み、


無事


美味しい


梅干しになるよう、



祈ることにした（笑）