本日はスワンさんのパンのお土産の日ですから
ごはんはありません。
お仕事の後輩（Sさん、Mさん）のお二人が卒業されますので
本日、送別会に行ってまいりました。
入社試験にチャレンジして合格されたり
資格を活かしたお仕事に就いたり、、、
とても＼(^o^)／優秀なお二人です。
卒業して転職される素敵なお二人に
惜しみない拍手を送ってまいりました～
～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))～
とてもあたたかくて、、、(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
いい送別会でした。。。。。
私たちOGのメンバーさんたちにも
声をかけていただいたことに感謝！です。
ありがとうございました。m(_ _)m
春は、まさに新しい出発の季節ですね。
🎶 ～ルンルン～ 🎶
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
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【本日のメニュー】
⚫︎お仕事同期～マダムNの
鶏肉のマヨネーズ漬けソテー
⚫︎厚揚げの煮物
（厚揚げ・長ネギ・かまぼこ・ちくわ）
⚫︎春のサラダ
（わさび菜・スナップエンドウ・トマト・はっさく）
⚫︎スワンさんのイギリスパン
（茹でたまご添え）
《飲み物》
⚫︎コーヒー
⚫︎赤ワイン
⚫︎天領水
⚫︎日本茶
⚫︎牛乳（夫のみ）
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↓【一人分のプレート】 ←取り皿
《スワンさんのイギリスパン・茹でたまご添え》
《春のサラダ～スナップエンドウ・トマト・はっさく》
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↓【鶏肉のマヨネーズ漬けソテー】
（小松菜の赤ちゃん・茹でたまご添え）
◉鶏むね肉（そぎ切り） 2枚 (約500g)
（私は、皮なしの鶏むね肉を削ぎ切りにしました。）を
⚫︎マヨネーズ 大さじ2
⚫︎しょうゆ 大さじ2
⚫︎酢 大さじ2
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マヨネーズ・しょうゆ・酢に漬け込みます。
（1 : 1 : 1の割合です。）
《後日調理する場合は、
ここでジップロックなどに入れて冷凍しておけます。》
焼く前に大さじ4の小麦粉をまぶして
多めの油で両面を蒸し焼きします。
とても柔らかくて美味しい鶏肉になります。
鶏肉の量に応じて
漬け込みダレの分量を加減してください。
マヨネーズ : 醤油 : 酢の割合は
1 : 1 : 1ですから。
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いつも塩麹ばかりですが
このメニュー、、、先日のお食事会で
同期（でも私より若いf^_^;)）Nさんから
教えていただきました。
早速すぐに漬け込んで
冷凍してみました。
そして、本日解凍して
小麦粉をまぶして焼きました。
マヨネーズの力で柔らかく
とても美味しい鶏肉になって
夫にも好評でした。(^_－)－☆
Nさん、ありがとう。。。(^_－)－☆
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↓【厚揚げの煮物】
（厚揚げ・長ネギ・かまぼこ・ちくわ）
↑お久しぶりの《厚揚げの煮物》です。
油抜きして、煮物のメインにしました。
空腹を満たしてくれますから
ダイエットに向いていると思います。
薄味にして
練り辛子を添えていただきました。
少々 f^_^;) おでん風。。。♪( ´▽｀)
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↓【春のサラダ】
（わさび菜・スナップエンドウ・トマト・はっさく）
今年は、、、〈はっさく〉を
お店でよく見かけますから
とても うれしいです。
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
お食事に柑橘類がありますと
さっぱりします。
柑橘類の効能もありがたいです。
食後にいただくのは
そのままうっかり忘れてしまいがちですから
サラダとして一緒に盛ることにしました。
これですと、夫も
柑橘類をたくさん摂ってくれます。
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
スナップエンドウも
甘くて、、、
食感もよくて、、、
何だか食卓にも春を感じます。
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
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お出掛けしましたから
毎度のバタバタ夕食準備でしたが
Nさんの
《皮なし鶏むね肉マヨネーズ漬けソテー》
冷凍保存仕込みがありましたから
とてもスピーディにメインが用意できて
助かりました。
今日もまた (^_－)－☆
次の食卓のために
このあと早速、仕込んでおきます。。。
(^_^)v
もちろん、冷凍しないで
漬け込んだその日に
調理しても構わないですよ～(^_－)－☆
どうぞ、お試しくださいませ。。。
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
それではまた。。。
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))です。