テーブルの
もみじ・いちょうなどの葉は模様ではなく
今年の秋の〈落ち葉〉です。
色は変わっていきますが
一年以上、楽しめます。
昨年、車のボンネット上に
はらりと落ちてきた二枚の葉も
ダイニングテーブル上で
旅の思い出を語りかけてくれています。
【本日のメニュー】
⚫︎豚ヒレ肉のソテー
（にんにくと叩き梅の醤油タレ添え）
⚫︎市販のビーフシチューサンド
（ottoがお昼に食べ損ねて持ち帰りました。）
⚫︎秋の根菜のオリーブオイル焼き
（黒酢和え）
⚫︎蒸し里芋の胡麻味噌和え
⚫︎大根ときゅうりの一夜漬け
⚫︎肉団子の酢豚風
（前日のお取り置き）
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↓【豚ヒレ肉のソテー】
（にんにく・梅干しの醤油ダレ添え）
↑豚ヒレ肉の塊肉を厚切りにして
塩コショウして、小麦粉をはたき
多めのオイルで焼くだけです。
これは《疲労回復》メニューです。⚫︎豚肉のビタミンB1と
⚫︎ニンニク（アリシン）
⚫︎梅干し（クエン酸）の相乗効果です。
豚ヒレ肉の良質なタンパク質も摂れます。
しかも、簡単！ (^_－)－☆なり。
↑《タレが美味しい》のです。
⚫︎ ニンニクすりおろし
⚫︎ 梅干しの種をとって叩いたもの
⚫︎ しょうゆ（お好みのお醤油）
を 合わせるだけです。
梅干しは柔らかい甘めのものが
まろやかかも。
もちろんあるものでオッケーです。
お肉がさっぱりいただけます。
別に添えて
お肉にかけながらいただきます。
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↓【秋の根菜のオリーブオイル焼き】
（黒酢和え）
↑夫が何かの雑誌
（不明ですが出会いに感謝です。）で目にして
自宅リクエストしたものでしたが
簡単で、とても美味しいので
今秋3回めの登場です。
黒酢をバルサミコ酢に替えると
フレンチになりそうです。
柿の甘みがうまくまとめてくれます。
私の11月19日のブログを見てくださった
《プチマダムさん》も試してみてくださって
美味しさと感激を共有させていただきました。
ありがとうございました。
（iPadで書いておりますが
タグ編集エディタになっていないのか
貼り付けうまくできませんがf^_^;)）
↓《プチマダムさん》の
11月29日投稿のつくれぽブログです。
http://ameblo.jp/asiya-p/entry-11958483690.html
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↓【里芋の胡麻味噌和え】
↑『早く調理しなくては。』
と気になっていた里芋。
メニュー決まらないまま
せっせと皮を剥きました。
電子レンジにかけるなら
皮を剥く必要はなかったのでした。
ご苦労さま～ (p_-)
でも、
お味噌と胡麻の優しい味に
満足 (^_－)－☆ です。
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↓【本日の副菜3種】
↑↑↑
⚫︎里芋の胡麻味噌和え
⚫︎肉団子の酢豚風
⚫︎大根ときゅうりの一夜漬け
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