昨夜、じゃがいものお茶漬けに お茶をかけてから
慌てて写真を撮ることになりましたから
おなかは空いてるし、、、大変でした～（笑）
待っててね～ ( T_T)＼(^-^ )
(^_^;)（私のおなかに言っております）
全体は、こんな感じです。
一品ずつは、 後でUPします。
本日のメイン
【かぼちゃと玉ねぎのコロッケ】
千切りキャベツ・玉ねぎスライス・りんご・カボス・バジルを添えました。
【じゃがいものトマトすき焼き】
〈じゃがいも・トマト・豚ロース肉・ネギ〉
レシピでは、牛もも肉でしたが
My冷凍庫にはありませんでしたから豚ロース肉でした。
むしろ、豚肉でよかったかも。。。です。
割りした（しょうゆ・酒・砂糖・・・各大さじ2）
肉を焼いて、ジャガイモ、トマトの順に入れ、
蓋をして蒸し煮しますから
水は、一滴も入れません！！
大好評！でした。(^_^)v
【なすとゴーヤーのバター醤油丼】
レシピは 茄子とブロッコリーですが
Myマルシェにはありませんでしたから 大人味でゴーヤーにしました。
オリーブオイルと、仕上げバターの香りで、ご飯が進みます。
ご飯は、もちろん発芽玄米と黒豆入りです。（笑）
今日は、熱々を炊きました。
【じゃがいものお茶漬け】
〈じゃがいも・オリーブオイル・ちりめんじゃこ・焼き海苔・白ごま・緑茶〉
面白いので、二人分のレシピをご紹介。
（詳しくは、村上祥子先生のレシピをご覧ください）
じゃがいも300gは、皮付きのままビニール袋に入れ、電子レンジで7～8分。
（熱いので、電子レンジから出した じゃがいも入りビニール袋に水を入れます。
粗熱を取ったら、熱いまま皮を剥き、新しいビニール袋に入れ、
袋の上から布巾を被せてマッシュします。）
熱いのが大丈夫な人は（ ）の工程を省略して、潰したじゃがいもを用意！！
フライパンで、オリーブオイル 小さじ2で 潰したじゃがいもに焼き目を付けます。
（しっかりお焦げをつけるように大まかに返します）
器に盛り、ちりめんじゃこ・顆粒和風だしの素を載せ、緑茶をかけます。
焼き海苔と白ごまを載せていただきます。
とても簡単です。
マッシュしたじゃがいもをオリーブオイルで焼き、ちりめんじゃこのお茶漬けにするだけ。
主婦のお昼にもいいです。
じゃがいものカロリーは、お米の半分だそうです。
ちりめんじゃこは必須です。
オリーブオイルも、老廃物を排出してくれます。
夫も気に入ってくださいましたから 我が家の定番になりそうです。
息子たちが帰ったときに、また作ってみましょう。
私は、出会ったレシピは、即トライしてみます。
今日まで、どれくらい作ったかしら？
毎日の生活でブログに載せるのは大変ですが、
写真を忘れなければ、、、遺してみましょう。
調理途中の方が時間があるのですけど、、、（笑）
さてさて、これからは減塩献立、、、病院食を目指します。
かつお出汁などの自然ダシと、野菜の旨味を残せば減塩できると言われています。
一食2gが理想だそうです。
p(^_^)q
今日は肌寒い朝でしたが、さわやかな秋晴れです。
キッチンの片付けは終わりましたから
この後、ブログをUPして、洗濯ものを干して、シャワーを浴びて、、、
午後からお出かけします。
ハイヒールはまだ無理ですが、何とか履ける靴を見つけました。
(^_^)v