ガスで炊きました。
薄口醤油ではなく、普通のお醤油を使いましたから
少し色が付いてしまいましたが、
味は、とても 美味しくできました。
色を重視する時は塩味に頼って 薄口醤油を使いますが、
（薄口醤油は、色は薄いですが、塩分は濃口醤油より高いです）
お醤油の風味は、濃口醤油の方が好きですから
私は、普段の煮物などには濃口醤油を使います。
Myゆでタケノコ・大分の干し椎茸・春人参に下味を付け、水気をとばして
そのまま冷まして 味をしみ込ませます。
（みりん・酒・醤油は同量で焦がさないように水分をとばします）
買ったはず？の油揚げが無かったので、炊く前にサラダ油を少し お米に落として
味付けした具材を載せて炊飯！
ガスコンロのごはん釜の絵のボタンを押しただけ。
私の技ではなく、ガスの炊飯機能にお任せ！
昨年、夫が、ビルトインコンロを替えてくださいましたから、、、ニンマリ (*^_^*)
昨年初めて ガス会社のショールームを訪れたのですが、
カルチャーショックを受けましたよ。
今のマンションに入居した時は
自動消火やカウンター大理石に満足したものでしたが、
時代は、更に進化しておりました。
ガスの火加減やガス台のお手入れなど
主婦の長年のカンや技が ものを言う！時代は、
過去のもの！になっておりました。
加圧調整やタイマーも内蔵され
温度調節も自動で細かく管理されていますから、揚げ物も失敗ありません。
焼き魚も勝手に、お好みの焼き加減に焼き上がります。
火災温度になれば安全機能が はたらいてくれます。
トップはガラスコートですから、拭き取れば ピカピカです。
もっと早く出会えば よかったわね。。。
今、新婚だったら いいな、、、（涙）
おかげさまで、昨年、遅ればせながら NEWキッチン デビューいたしました。
感覚だけ 若い奥さまの仲間入りができました。
先日、横浜までの長い電車道中、
（お嬢さん二人が新婚さんで お料理上手な）友人と、
たまたま料理の話になったとき
彼女はすでに、最新機能のビルトインコンロは当たり前の前提での会話でしたが、
私も、すんなり理解できました。
昨年だったら、私、トンチンカンな会話をしていたかも、、、（笑）と
私の昨年のガスコンロ 機能 カルチャーショックのお話で盛り上がりました。
せっかくだから と、夫が、今いちばん機能的に優れているものにしてくださいましたから
がんばらなくては、、、 p(^_^)q
説明書を読みこなすことかな。
忘れていましたが、、、
ダッチオーブンもピザプレートもつけてもろうた、、、
何はともあれ、実践しなくては、、、（笑）ですね。
しかしながら、今 最新でも、技術は進化していますから
ときどきは、ショールームなどを訪れてみるべきですね。
文明にとり残されます。（笑）
さてさて、今日も、大根葉は元気です。
昨夜のたけのこご飯にも 活躍してくれました。
飾ると 木の芽みたいでしょう？
きれいな水に替えてあげるのが大切なようです。
使う茎葉を選んで はさみで切り取るときが、いとおしい。
よろしくね！って。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 今日も ありがとう。♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪