ちょっと不思議な野菜、ロマネスコ。ご存知ですか？
こんな感じ。
ブロッコリーのような、カリフラワーのような。
実家で作ってたみたいで、この間もらってきました。
よくみると怪獣みたいで気持ち悪いけれど（笑）、かわいいです。
私が初めてロマネスコを知ったのは、東日本大震災の１週間ほど前の週末に行ったイタリアンで。サラダだったかな？鮮やなお料理に不思議なお野菜を発見。それがロマネスコでした。まさか１週間後にあんな大震災が起こるとも知らず、本当にのんびりとした休日を過ごしていました。大震災後は生活が変わってしまったので、レストランでロマネスコをいただいたのがとても印象的に覚えてます。
そんなロマネスコ。小房にわけて。
塩ゆでしてシンプルにいただこうと思います。
うちではよくブロッコリーのナムルを作るのですが、ロマネスコもこのナムルにしても良さそう。機会があればチャレンジしようかな。