ギリシャも・・・ギリシャ語が・・・って感じなのでアドバイザー試験を受けたときにも覚えるのに頭がイタイと思っていた国。
発音が謎だと、それ以外にも記憶力が低下してるのに、更に記憶として定着しづらくなるラム・・・みんなもそうなんだろうか・・・。
ラムは、このギリシャのところをＷＳＥＴで読んでいて、ギリシャこそＥＵに加盟して恩恵を受けたんだ、ということに気付きました
何が―
って。
古代ギリシャ時代から育っているブドウ品種と、国際品種にワイン産業の近代化。やっぱりニューワールドとの違いは、過去、歴史の厚みにありますよね。ハンガリーも昔ながらの１００年待って～って熟成させるやり方もありつつも、もっと早くしたり、ギリシャも昔からワインが造られているから、昔ながらのよさを現代的に変化させることができる。
って、自分を盛り上げるんだが・・・ギリシャのワイン法。またこれが謎の発音で、ラムは苦手だーー
しかし、ワイン法の内容はフランスに順じているということで、保護原産地呼称（ＰＤＯ）と保護地理的表示（ＰＧＩ）に分けられます。
それをギリシャではなんというか・・・・
ＰＤＯワインをイノイ・オノマシア・プロエレフシス・エレフォメニ（ＯＰＥ）、上質指定ワインをイノイ・オノマシア・プロエレフシス・アノテラス・ピオティタス（ＯＰＡＰ）。
ＰＧＩが、トピコス・イノス（ＴＯ）
なんだか、呪文のようだ・・・
読んでる間にこっちがやられてしまう。まずは、ＯＰＥと呼ばれるワインについて。
この格付けを名乗る地域は８か所あるのですが、ワイン法が整備されたときに、大半がミュスカやマヴロダフネというブドウから造られる甘口ワインをつくっていたこともあって、このカテゴリーの中に甘口ワインが多く入っています。
たまたまってことですね。
そして、更にそこからハイクオリティであると認められたワイン、ＯＰＡＰ（オパップ→ムトーハップじゃないよ）
その格付けは２５か所あって、赤白問わず主に辛口ワインに使われます。これは、１９７０年代の法整備のときに将来見込みがある地域に与えられた模様。。。
たとえば、ナウサＯＰＡP、ネメアＯＰＡＰ、サントリーニＯＰＡPとかね。
次回はそこらへんをさらっとやります