新宿駅 南口 「老辺餃子館」 に伺いました。
これを食べに来ました
中華といえば
紹興酒
しかし、一杯目はﾚﾓﾝｻﾜｰで喉を潤します
餃子館なので、2種類の餃子を頂くことに。
猫の耳型餃子で、干貝餃子
レンゲに取るとすでに中のスープがあふれてます
割ると
干し貝柱の味より八角？の味のほうが強いな～
続いて、菜の花型餃子で蝦肉餃子
いよいよ上海蟹の登場です
雄、雌を１杯づつ頂きます。
ひっくり返して、雄、雌の確認作業
間違いありません
食べやすいように解体して頂き・・・
パカッと甲羅を開けると・・・ では、頂きます
濃厚なミソと卵、ねっとりとした白子がたまりません
いや～うまいな～
周りのお客さんは食べている人が皆無
何故
旬の蟹をまた頂きにまた来ま～す