お米の炊き方

野崎洋光さんのお話を聞きました。

今は、物流や管理がいいので、ゴシゴシ洗わなくていい！

返ってお米が割れるので、よく無い。

2・3回さっと洗い、１５分水につける。

ザルに上げて１５分置く。

お釜に入れて早炊きスイッチを入れる。

既につけてあるので、それ以上浸けるとふやける？

チョット違うやり方したけど、一粒一粒が際立つ感じで美味しかったよv^_^

おおきに(^人^）