お豆って圧力鍋で炊くと早い。
けど、急速な変化がイカン！ と言われてしまったので、最近使って無い。
で、今回は、バスタオルで包むって方法をやっておりますｖ＾＾
以前にやった事あって、結構上手くいった筈！！！
調べてると鍋帽子ってのが出て来た。
前に作れそうだなぁ、って見てて忘れてたｗ
座布団を敷いて鍋を置き、そこにティーポットカバーのでっかい版を被せる。
保温して余熱調理ですね。
燃料節約だし、ついてなくていい、との事。
それの簡易版かな？
土鍋で炊いたのを新聞紙にくるみ、バスタオルで又包む。
鍋帽子で書いてられた、２０分炊き、１時間被せる（包む）を２回。
準備として、昨夜のうちに、水を沸かし砂糖を入れた土鍋に、黒豆を入れ、上と同様に包んでおります。
固ければもう一度２０分１時間を繰り返す。
柔らかくなったら、塩と醤油を入れる。
鍋帽子じゃ無いけど、上手く出来るかなぁ？（＾＾；
おおきに(＾人＾)