健康と幸せを願う小さな自宅教室
愛知県豊川市アクセス良好！国府駅より徒歩10分
パンとお菓子の教室Couleur(クルール）
おうちのお米からパン作り
すっかり虜になってしまいました
最初は小麦パンの食べ過ぎによる体調不良から
お米をよく食べるようになったことがきっかけ
お米を食べるようになってから
（パンも食べるけど頻度が減りました）
とても体調がいい！
でもパンは根っから大好きだ♡
そんなときにお米からパンが作れることを
知ったのが定期購読してる1冊の本からでした
「家の光」というJAが発行してるものです
それは2020年のこと
その時はふ～ん。って感じでスルー
その3年後に「生米パン」っていう
付録冊子付の「家の光」を読むことに
それでもへぇ～。って感じ
そのあと知り合いが生米パン作ってることを知って
さらに、それは成形パンだったことに
めっちゃ興味が湧いて弟子入りさせていただきました
初日のレッスンでご一緒したお二人は
認定資格まで希望の若いママさんたちでした
私は、自分のために習いたかったから
レッスンするつもりもなく
習いに行ったはずなんだけど
若いママさんたちからパワーをもらって
一緒に東京へ受験しに行こう！ってことになり
初級1日目に資格取得をすることを決めました
なんでそんなことになったかと言ったら
一緒にレッスン受講されてる方の影響もだけど
試食で食べた生米パンのおいしさに
衝撃が走ったから♡♡♡
そのとき食べたのがこちらのプレーンとピザ
米粉のパンとはまた違う
ふわふわもちもち
これがお米から作れるんだぁ～
って衝撃が凄かったんです
自分のためにと思ってたんだけど
これ家族や身近な方に食べてもらいたいなぁ～
アレルギーのあるなしに関わらず
絶対いい！
ってなんか自分の中で色々妄想が♡
あんな生米パンやこんな生米パン
いろいろやってみたいことが湧いてきて
楽しくてたまらない
でもすべては資格取得できるまで封印
（リト先生の自宅にて）
で、まぁ色々あって半年かかって資格取得ができました
小麦パンを長年やってきたから
今までと全然違うやり方に少々戸惑いながら
でも、簡単時短で作れるこの生米パンがとっても気に入ってます
ミキサーで混ぜるだけで生地作れちゃうし
色々な成形ができるのも楽しい
そうそう！生米パンに出会っても
なびかなかったのは好きな形ができないものだったから
と後から気づきました
やっぱり形が作れるって楽しいじゃん♡
いつでもおうちにあるお米から作れる生米パン
好きな銘柄のお米が使えるのも魅力的
米粉だと、わざわざ買いに行かないといけないし
製粉されると酸化がはじまったり
真っ白に精米されちゃうのも残念
その点、生米パンなら玄米でもOK
お米のいいところを丸ごといただけます
卵、乳製品、白砂糖は全て不使用のレシピ
ミキサーで混ぜるだけで生地作りも簡単
ふわふわもちもちで冷めても美味しい
米粉パンとは違ったおいしさが
生米パンにはあります
小麦パンもお米パンもどっちも大好き
いろいろな製法を知って
TPOにあわせて使い分けしてったらいいじゃん！
お米の新しい食べ方
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