コッペパンって？

 パンとお菓子の教室Couleur(ｸﾙｰﾙ）です

面白いことに、おなじことを続けてご質問があったり
似た内容のお問い合わせが続いたりと
連鎖反応が何気におこっています

何か引き寄せのパワーでもあるんでしょうかね


で、今回コッペパンについてのご質問
 

そもそも、ワタシ長年パン作りしてて、ずーっと現役で勉強してますけど
コッペパンという授業1度も受けたことないんです

結構メジャーなのにね。。。

なので、今回コッペパンについて真剣に調べました

パンシェルジュ検定公式テキスト3級と2級にも少々出てきますので
テキストお持ちの方は開いてみてくださいね


給食などでおなじみの細長い小形パン
食パンと同じ生地を使って作る事が多いようです

全体にやわらかく、シンプルで飽きのこない味が特徴です

Wikipediaによると
「コッペ」の語源は確定しているわけではない。
一説には仏語で「切られた」を意味する（仏: coupé）にあるとされる。

coupé は英語で言えば cut に当たり、スライスされたり、サンドイッチ用に真ん中に切れ目をいれられた場合、もう一つは焼き上げる前の生地にナイフで切れ目（クープ coupe）を入れられた場合この語が用いられる

大手製パン会社からもコッペパンはロングセラーで発売されてますね
 

Couleur(ｸﾙｰﾙ）もみなさんから愛されるロングセラーの教室でありたいな


最後までお付き合いいただきましてありがとうございました。

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