★ ロールキャベツ ★

寒い時には ロールキャベツも いいですねぇ～



今回は コンソメ味
キャベツを剥がして さっと茹で冷ましましょ

ﾀﾈはひき肉に玉ねぎみじん切り、塩、コショウでこねましょ

あとは 巻き巻きして 楊枝でとめて

少し深めのフライパンに油をひき、ロールキャベツを両面焼きます

いい色になったら白ワインを加えて アルコールを飛ばし ローリエを加えてお水を足します

コトコト煮て 温まってきたら コンソメ、塩、コショウで味付け 少し濃いめにしましょ

白ワインを加えると 一味違います ちょっと本格的な味で美味しかったよ
昨日の晩ごはんは フライパンで

ビビンバを作ったよ
おこげもできてパリパリでした