★ジェノベーゼ ソース★

わたしが なぜ バジルを家庭菜園で育ててるか

それは ジェノベーゼソースを作る為
やっとこの日が来たよ～(泣)
★材料★
バジル ３０ｸﾞﾗﾑ 粉チーズ２５ｸﾞﾗﾑ 松の実 ２０ｸﾞﾗﾑ クルミ１０ｸﾞﾗﾑ エキストラバージンオイル ８０ｃｃ 大葉 ２枚 アンチョビ ３ｸﾞﾗﾑ にんにく５ｸﾞﾗﾑ 塩小さじ１／２

（作り方）
クルミと松の実は天板に乗せ
オーブン１５０℃ →１３分
でローストする 途中、手で混ぜる ＊均一に焼けるようにする為です 火傷に注意！


フードプロセッサーにバジル、にんにく、アンチョビを加える （まわすので にんにくもアンチョビも 刻まずにそのまま入れて下さいね）これだけだとまわしずらいのでエキストラバージンオイルを少し加えてスイッチオン




このくらいになったら 粉チーズ、クルミ、松の実を加える。また少しエキストラバージンオイルを加える　　スイッチオン



均等に混ざったら エキストラバージンオイルを４～５回に分けて加え そのつど スイッチをオンにしてまわす

＊スイッチをオンにしてまわしたら 途中、必ずゴムベラでまわりについたソースをきれいに取って下さいね！取らずにまわりにソースをつけたまま仕上げてしまうと バジルの葉の大きさがバラバラになってしまいます！


これで ジェノベーゼソースの完成～ 家庭菜園で育てたバジルと大葉を使って作ったソース 美味しくない訳がないっ 念願のジェノベーゼソース 嬉しいわ～